Rabobank ziet mooie toekomst in kikkererwten

Rabobank heeft een speciaal fonds voor innovaties op het gebied van voedsel en landbouw. Met dat fonds hebben ze nu geïnvesteerd in het Israëlische InnovoPro, omdat dit bedrijf eiwitten uit kikkererwten haalt. Daarmee kan het gewas een belangrijke rol gaan spelen op het gebied van gezonder en duurzamer voedsel.

Sneller dan de rest

InnovoPro krijgt die investering van de Rabobank niet zomaar. Het bedrijf is het als eerste ter wereld gelukt om eiwitconcentraat van 70% uit kikkererwten heeft ontwikkeld. Ter vergelijking: van nature bevatten kikkererwten ongeveer 20% proteïnes. Het product is niet alleen bijzonder vanwege de hoge concentratie eiwit, maar ook vanwege de neutrale smaak. In combinatie met goede voedingswaarden zou het concentraat gebruikt kunnen worden in veel verschillende producten. Zuivelvrije yoghurt en veganistisch ijs, maar ook vleesvrije burgers en zelfs energierepen. Volgens de Rabobank speelt het bedrijf daarmee slim in op de laatste trends, waarin meer aandacht is voor gezonder eten en duurzame oplossingen.

Volgens de Rabobank zouden kikkererwten wel eens een hele grote rol kunnen gaan spelen in de toekomst. Het gewas is namelijk van zichzelf al rijk aan verschillende soorten voedingsstoffen, maar kan ook nog eens duurzaam verbouwd worden. Vergeleken met dierlijke eiwitten, is het watergebruik bijvoorbeeld erg laag.

Explosieve markt

Dat plantaardige alternatieven steeds populairder worden, is ook te zien aan het marktaandeel van deze nieuwe sector. De waarde van deze markt wordt op het moment geschat op zo’n 40 miljard euro. De verwachting is dat die waarde alleen maar meer gaat stijgen, met een jaarlijkse groei van ongeveer elf procent. Dat zou betekenen dat de markt in 2027 al 75 miljard euro waard is. De investering van de Rabobank is dan ook geen verrassing!